Alla scoperta dei pregiati vini del territorio irpino
L’Irpinia vanta una tradizione vinicola prestigiosa e variegata, che affonda le radici nell’antichità. Oggi questa regione è generalmente riconosciuta come una delle eccellenze enologiche italiane, rinomata per la produzione sia di vini bianchi che di rossi di altissima qualità. Tenuta Santo Stefano promuove in prima linea il prestigio dei vini irpini, proponendo una selezione accurata dalla sua cantina a cura di un esperto maître. Ma cosa rende davvero unici i vini irpini e quali di essi sono i più rinomati in assoluto?
- Storia e tradizione
- Terroir e varietà
- L’imprenditorialità al servizio dell’Irpinia
- I vini irpini più rinomati
Storia e tradizione
Uno dei tratti distintivi dei vini irpini è la storia che li caratterizza. Le prime tracce della viticoltura irpina risalgono addirittura all’epoca dei Romani. Nel corso dei secoli, l’arte della vinificazione è stata tramandata di generazione in generazione ed oggi l’Irpinia conserva intatte le antiche pratiche vitivinicole, mantenendo viva la sua identità enologica.
Terroir e varietà
L’Irpinia presenta un eccezionale terroir, cioè una combinazione unica di fattori naturali e umani che influenzano la qualità dei prodotti agricoli come il vino. Grazie a terreni calcarei-argillosi e depositi vulcanici, l’Irpinia è l’ambiente giusto per coltivare uve di qualità pregiata. L’influenza del mar Tirreno e delle montagne circostanti favorisce una perfetta maturazione delle uve, con un’ottima aerazione dei vigneti e condizioni ideali di altitudine ed escursione termica. Queste caratteristiche consentono la coltivazione di una vasta varietà di uve, conferendo ai vini irpini un carattere distintivo e un’eleganza inconfondibile.
L’imprenditorialità al servizio dell’Irpinia
L’Irpinia, grazie alla visione lungimirante di imprenditori come la famiglia Mastroberardino, ha ottenuto il prestigioso status di grande regione vinicola italiana. I viticoltori irpini si sono distinti per la loro dedizione alla conservazione dei vitigni locali, rinunciando all’importazione in massa delle varietà internazionali già molti decenni fa. Questo approccio ha consentito di esaltare le caratteristiche uniche dell’Irpinia e conferire ai suoi vini una personalità distintiva e inconfondibile.
I vini irpini più rinomati
Sono tre le grandi varietà di vitigni irpini: il Taurasi per i rossi, il Greco di Tufo e il Fiano di Avellino per i bianchi. Queste tre denominazioni sono legate da un file rouge: il terreno vulcanico che conferisce mineralità distintive, rendendo questi vini tra i più apprezzati nel panorama nazionale.
- Il Taurasi, conosciuto anche come “Barolo del Sud”, è un rosso robusto e longevo con struttura e tannini eleganti dopo un invecchiamento in botte, ideale come accompagnamento di carne rossa, paste lavorate e selvaggina.
- Il Greco di Tufo, prodotto in terreni ricchi di zolfo e minerali con presenza di rocce tufacee, è un bianco secco versatile con profumi fruttati e un’ottima sapidità ed è perfetto per accompagnare piatti di pesce, pasta e formaggi freschi.
- Il Fiano di Avellino, considerato l’autentico vino bianco irpino, presenta equilibrio e freschezza, con note di frutta secca e una persistente sapidità. È ideale come accompagnamento per piatti di mare e verdure.
Oltre a quelli appena citati, l’Irpinia offre una varietà di vitigni autoctoni che stanno guadagnando sempre più riconoscimento, tra cui spiccano:
- la Falanghina, conosciuta per la sua freschezza e complessità;
- il Piedirosso, un rosso caratterizzato da note fruttate e vegetali;
- il Coda di Volpe, chiamato così per la colorazione rosata degli acini che conferisce al vino un carattere unico e affascinante.
Tenuta Santo Stefano propone una selezione dei migliori vini delle rinomate cantine Mastroberardino, Feudi di San Gregorio e Cantine Di Meo, simboli della qualità dell’enologia irpina. Inoltre, la nostra tenuta country chic offre un’esperienza completa, per gli amanti del vino e non solo, che comprende: soggiorno, un pranzo o una cena nel nostro ristorante a km 0 ed una visita guidata con degustazione presso la cantina Feudi di San Gregorio.
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